kenapa saffron amat mahal?Saffron berasal dari tangkai bunga crocus sativu. jumlah putiknya adalah yg paling mahal, bunga safron ungu hanya memiliki 3 tangkai pada satu pokok.Tangkai putiknya memiliki tekstur yang halus seperti benang berukuran 2 - 4 cm. Putik bunga saffron berwarna oren terang seperti kunyit dan berkualiti tinggi. Biasanya saffron digunakan sebagai pewarna nasi briyani, nasi arab dan sewaktu denganya. saffron juga digunakan sebagai penambah rsa dalam masakan risoto di itali. rasa saffron sebebnryna sedikit pahit dan aromanya agak tengit seperti rempah kebiasaanya.Rempah-rempah ini ternyata telah dibudidayakan sejak 3000 tahun yang lalu. Sebahagian besar bunga saffron ditanam di wilayah Mediterania hingga ke timur wilayah Kashmir. Setiap tahunnya, para petani dapat menghasilkan sekitar 300 ton saffron dari seluruh dunia. Beberapa negara penghasil saffron di dunia adalah Iran, Spanyol, India, Yunani, Azerbaijan, Maroko, dan Italia. Dengan berbagai macam khasiat yasng terkandung didalamnya, saffron befungsi sebagai pencegah penyakit kronik seperti kanser, elok untuk mata serta sistem tubuh manusia.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan